隨著酸奶成為中國(guó)乳制品行業(yè)增長(zhǎng)最迅猛的品類，各大酸奶巨頭以及各路資本紛紛瞄準(zhǔn)酸奶領(lǐng)域。

據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年，全國(guó)低溫酸奶市場(chǎng)容量為99億元，行業(yè)增長(zhǎng)率為9%，遠(yuǎn)高于常溫液態(tài)奶3%的增長(zhǎng)率，而巴氏奶的市場(chǎng)容量去年上半年則出現(xiàn)11%的下滑。在這種背景下，各大酸奶巨頭以及各路資本都瞄準(zhǔn)高端低溫酸奶領(lǐng)域“開(kāi)打”。